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沖縄タイムス・NHK沖縄等のメディア

Profile

  • 宮國 由紀江 / 1970年生まれ・沖縄生まれの沖縄育ち(2児の母)
  • 平成3年~平成14年まで栄養士として総合病院に勤務。
    病院では主にターミナルケアー・クローン病患者様の関わりを中心に行なっていた。
    NST(栄養サポートチームを沖縄でいち早くスタートする為に活動を始めた)
  • 平成14年、退職。
    その後、健康と美容を考えた料理教室スタート同時に治療食宅配弁当スタート。
  • 平成19年、薬膳を学び始めた(食養学会主催)
  • 平成20年、国際薬膳師資格取得。
    その後、登録機関申請(沖縄でも薬膳を学べる教室:薬膳龍花スタート)
国際薬膳師

沖縄タイムス・NHK沖縄等のメディア

2010年沖縄タイムス(週刊別冊ほーむぷらざ)薬膳について紹介記事
「体喜ぶとっておきLesson・・・旬の沖縄食材×中国伝統医学」
2011年沖縄タイムス(週刊別冊ほーむぷらざ)薬膳について紹介記事
「年末特別企画!ブレない私でHAPPYに・・・心と体への気付き自宅でも!」
『からだの調子を整える美味しい琉球薬膳食』レシピ集出版
レシピ本
2012年沖縄タイムス(週刊別冊ほーむぷらざ)薬膳について紹介記事
(月1回/1年間)「常備食と薬膳」
おきなわいちば・・雑誌(薬膳教室取材)(2010年~)
ラジオ『FM二ライ』(ママの広場)(2010年~)
県内医療ドクターを中心に健康についてトーク薬膳コーナーは1時間食養生についてお話しする。
NHK沖縄・・・生出演・実演(料理の紹介)(2010年~)
2014年うちなー美味(まーさん)肉紀行 インタビュー記事掲載。→うちなー美味(まーさん)肉紀行

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